Vânia Ribeiro Hermeto

Vânia Ribeiro Hermeto

CADEIRA 30 - Desde 2016

Bacharel e licenciada em História pela UFMG. Foi professora durante quase três décadas. Realizou pesquisas sobre a economia mineira no século XIX, o queijo mineiro e a Doc, e a comida mineira na obra de Pedro Nava.Para aprimorar seus conhecimentos na área de enogastronomia concluiu os cursos de Cozinheiro Chefe Internacional, Mestre Padeiro, Confeitaria, cozinha mediterrânea e pós-graduação Lato Sensu em Gastronomia: Vivências Culturais, todos pelo Senac São Paulo; e os cursos oferecidos pra ABS.

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Membros Correspondentes

Os Membros Correspondentes são escolhidos entre brasileiros e estrangeiros que representam e defendem nossa gastronomia no exterior.

Membros De Honra

Os Membros de Honra são assim condecorados por alto grau de mérito e notoriedade na defesa e promoção de nossa cultura gastronômica, e por sua singularidade de expressão em nossa sociedade.

Maestros Da Arte

Honraria concedida pela Academia Brasileira de Gastronomia, por aclamação de seus membros estatutários, àqueles que destacadamente atuam ou atuaram em prol da gastronomia no Brasil.