É atual membro do Conselho Deliberativo da Academia Brasileira de Gastronomia, no mandato 2014-2018, e é o atual Vice-Presidente da Academia, para o mandato 2014-2018.
Em 1975 graduou-se em medicina pela Faculdade de Medicina da Fundação do ABC. De 1981 a 1984 fez Pós-Graduação em Genética Humana na HumangenetikInstitut der UniversitätGöttigen, Alemanha e no mesmo ano de 84, Doutorado em Genética Humana na Bayeriches Julius-MaximilianUniversitätzu Würzburg, Alemanha. De 1992 a 1996 realizou o pós doutorado em DeutschesKrebsforschungszentrum, Heidelberg, Alemanha.
É Membro da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho desde 1987 participando de sua Diretoria Executiva nesses anos como: Diretor de Degustação, Diretor Cultural, Diretor Social, Vice-Presidente e Presidente. É também Membro Honorário da Heidelberg KurpfalzWeinbruderschaft, Alemanha desde 1992; Membro Nobre e Confrade Honorário da Confraria dos Enófilos da Região d’Óbidos de Portugal desde 2003; Membro e Presidente de Mesa do Júri do ConcoursModial de Bruxelles, desde 2005.
Jornalista Especializado em Enologia e Enogastronomia. Em 2014 tornou-se colunista da Revista Bon Vivant com a coluna “Panela & Copo” dedicada à harmonização comida e vinho.
Veja suas colaborações em nossa RevistaOs Membros Titulares são nomes de destaque, eleitos entre reconhecidos e distintos conhecedores da cultura gastronômica brasileira, atuantes em diversas áreas da sociedade.
Os Membros Correspondentes são escolhidos entre brasileiros e estrangeiros que representam e defendem nossa gastronomia no exterior.
Os Membros de Honra são assim condecorados por alto grau de mérito e notoriedade na defesa e promoção de nossa cultura gastronômica, e por sua singularidade de expressão em nossa sociedade.
Honraria concedida pela Academia Brasileira de Gastronomia, por aclamação de seus membros estatutários, àqueles que destacadamente atuam ou atuaram em prol da gastronomia no Brasil.
