Mocotó

O chef Rodrigo de Oliveira conseguiu proezas ao transformar uma antiga Casa do Norte de propriedade de seu pai em um dos mais interessantes restaurantes de São Paulo. Da tradição dos pratos típicos e rústicos do nordeste brasileiro, entre eles o famoso caldo de mocotó, que servido nas madrugadas energiza o trabalhador noturno e que dá nome ao restaurante, Rodrigo conseguiu traduzir as receitas tradicionais do nordeste brasileiro para os paladares contemporâneos, reforçando sabores e atenuando o peso dos pratos.

 

Apesar da localização longe do centro e da simplicidade da casa ele conseguiu juntar filas enormes em sua porta e entrar para a lista dos melhores restaurantes da América Latina. Recentemente abriu na esquina ao lado o Esquina Mocotó, com a mesma raíz conceitual mas ali com criações mais autorais. É certamente uma visita obrigatória. Em 2015 o chef Rodrigo de Oliveira recebeu da Academia Internacional de gastronomia o Prix Chef de l’Avenir, na edição brasileira da premiação.

abril 16th, 2017